Quelles sont vos recettes allégées favorites ?

Salut les filles,

J'essaie de me remettre à la cuisine "light" mais c'est difficile j'ai ressorti mes livres de WW et autres pour me donner des idées mais je pêche par omission.

Quelles sont vos recettes de cuisine préférées. Ou avez vous des recettes à me conseiller sachant que je dois manger des légumes et que j'en suis pas trop fanatique.

Merci d'avance

à votre bon

Ah les légumes ! c'est vrai que dès que l'on est au régime, on voit les légumes cuits à la vapeur sans rien ...

Je reviens car les enfants m'appellent

Chez moi, je cuisine souvent les légumes en les faisant revenir dans une poêle avec des oignons, mais je les mélange : salade-courgette / courgette-tomate / ou les 3.
Carottes-céleri / et pour le soir, j'écrase souvent les légumes avec des pommes de terre ! poireaux, carottes... Sinon choux-fleurs en béchamel.

recette de béchamel allégé :
Mélanger le lait avec la farine dans une casserole, quand c'est bien mélangé, la mettre sur le feu jusqu'à l'épaississement.

recette pour la vinaigrette allégée
1/3 huile
1/3 eau
1/3 vinaigre

Et donc je cuisine aussi en mélangeant la viande coupée en morceau avec les légumes...

Bon courage

Faut que je réfléchisse. Comme ça, tout de suite, ça ne me vient pas.

Mais je fais souvent des poëllées de légumes :

haricots plats
haricots verts
courgettes
champignons
poivrons
carottes

selon ce que j'ai et selon l'humeur.

Et souvent, j'y ajoute des pommes de terre, que j'ai d'abord fait sauter dans une cuillère d'huile d'olive.

Je me régale et ne m'en lasse pas !

Sinon les lédumes tu peux aussi les mélanger à tes féculents dans des salades composées.
Avant-hier, j'ai fait une espèce de risotto avec des légumes tous verts

Courgette, poivron vert et petites asperges vertes.
Des oignons et quelques lardons pour le goût.
Du riz, du bouillon de boeuf, 6 minutes top chrono à la cocotte minute, et voilà. Mine de rien, il y avait beaucoup de légumes dans mon riz !

Hum ça à l'air bon

à midi je me suis fait revenir dans un peu d'huile d'olive avec échalotes et oignons des petites crevettes décortiquées que j'ai flambé j'ai rajouté du coulis tomate + un peu d'eau + herbes de provecne mixées.
J'ai servi ça avec des haricots beurres sans huile.

Le pire c'est que j'ai un super cuit vapeur il faut que le ressorte.

Merci de ces petites recettes

Une recette hyper light qui est bonne

endives + carrés frais gervais 0 % et des dés de pommes un psitt d'huile d'olive et le tout est joué.

flan de courgettes, brocolis ou tomates

- cuire le légume choisi
- le mixer
- battre 4 oeufs entiers
- incorporer les légumes mixer
- épicer à votre convenance
- au four durant 20 min environ


Je me prépare des petits flan à l'avance dans des moules siliconés et les congele. Mon repas de midi est ainsi pret quand il n'y a rien dans le frigo.